Roséwein

Rebsorte: Montepulciano d’Abruzzo

Lage: Süd-Ost

Höhe: 200 m ü.d.M.

Erziehungssystem: Pergola

Dichte: 1600 Reben pro Hektar

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar: 100 Doppelzentner

Vinifikationssystem: Weißweinbereitung mit sanfter Pressung, temperaturkontrollierte Gärung, in Edelstahltanks

Ausbau: im Edelstahl

Alkoholgehalt: 13,0% Vol.

Gesamtsäure: 5,50 g/l

Ph: 3,50

Trockensubstanz: 24 – 25 g/l

Flaschengröße: 750 ml

Flaschen pro Karton: 6

Organoleptische Eigenschaften:

Farbe: Kirschrot mit violetten Reflexen. Wein mit guter Struktur und großem Gleichgewicht, mit intensiven fruchtigen Noten von Kirsche, Trockenfrüchten, Mandel, mit guter anhaltender Rückaromatik von Wald. Voller, anhaltender Geschmack, gute Struktur, mit gut integrierten Tanninen

Empfohlene Speisen:

Fischeintopf, Pizza, Braten von weißem Fleisch und halbgereifte Käsesorten

Serviertemperatur: 12° - 14°C