Rotwein

Rebsorte: Montepulciano d’Abruzzo

Lage: Süd – Ost

Höhe: 200 m ü.d.M.

Erziehungssystem: Pergola

Dichte: 1600 Reben pro Hektar

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar: 110 Doppelzentner

Vinifikationssystem: Maischegärung auf den Schalen in Edelstahltanks

Ausbau: 6 Monate im Edelstahl, 6 Monate in der Flasche

Alkoholgehalt: 13,0% Vol.

Gesamtsäure: 5,50 g/l

Ph: 3,50

Trockenextrakt: 30 – 32 g/l

Flaschengröße: 750 ml

Flaschen pro Karton: 6

Organoleptische Eigenschaften:

intensives rubinrotes Farbe mit violetten Reflexen und granatrotem Rand.

Noten von roten Früchten, Sauerkirsche und Waldbeeren

Voller, anhaltender Geschmack, gute Struktur, mit gut integrierten Tanninen

Empfohlene Kombinationen: rotes Fleisch, Wild, Braten, Wurstwaren und gereifte Käsesorten

Serviertemperatur: 16° - 18°C