Vino rosado

Variedad: Montepulciano d’Abruzzo

Exposición: Sudeste

Altitud: 200 m s.n.m.

Sistema de cultivo: Pérgola

Densidad: 1600 vides por hectárea

Producción media por hectárea: 100 quintales

Sistema de vinificación: en blanco con prensado suave, fermentación a temperatura controlada, en tanques de acero

Crianza: en acero

Graduación alcohólica: 13,0% Vol.

Acidez total: 5,50 g/l

Ph: 3,50

Extracto seco: 24 – 25 g/l

Formato de botella: 750 ml

Botellas por caja: 6

Características organolépticas:

color: rojo cereza con reflejos violáceos. Vino de buena estructura y gran equilibrio, con intensas notas afrutadas de cereza, frutos secos, almendra, con buena persistencia retronasal de bosque. Sabor pleno, persistente, de buena estructura, con taninos bien integrados

Maridajes:

Caldo de pescado, pizza, asados de carnes blancas y quesos semicurados

Temperatura de servicio: 12° - 14°C