Vin rouge

Cépage : Montepulciano d’Abruzzo

Exposition : Sud – Est

Altitude : 200 m s.l.m.

Système de conduite : Pergola

Densité : 1600 pieds par hectare

Rendement moyen par hectare : 110 quintaux

Système de vinification : macération sur les peaux en cuves d’acier

Affinage : 6 mois en acier, 6 mois en bouteille

Teneur en alcool : 13,0% Vol.

Acidité totale : 5,50 g/l

Ph : 3,50

Extrait sec : 30 – 32 g/l

Format de la bouteille : 750 ml

Bouteilles par carton : 6

Caractéristiques organoleptiques :

couleur rouge rubis intense avec des reflets violets et un bord grenat.

Notes de fruits rouges, de cerise noire et de fruits des bois

Saveur pleine, persistante, de bonne structure, avec des tanins bien intégrés

Accords : viandes rouges, gibier, rôtis, charcuteries et fromages affinés

Température de service : 16° - 18°C